Navidad sostenible: Menú con carne de cerdo ecológica
La Navidad es una época de celebración, reuniones familiares y banquetes festivos. Este año, ¿por qué no darle un toque especial a las fiestas con un menú sostenible y delicioso? En Granjas San Antonio queremos ponértelo fácil. Optar por carne de cerdo ecológica es una excelente manera de disfrutar de un manjar de alta calidad y cuidar el medio ambiente. Además, los productos de Granjas San Antonio no contienen gluten, ni azúcar ni lactosa, lo que les convierte en una alternativa ideal para los invitados diabéticos o celíacos. A continuación, te presentamos un sugerente menú de Navidad con carne de cerdo ecológico que deleitará a tus invitados y contribuirá a un mundo más sostenible.
Aperitivos: embutidos de carne de cerdo ecológico
¿Qué preámbulo es más idóneo para un menú de Navidad delicioso que unos embutidos de un sabor excepcional? Chorizo, lomo, jamón, salchichón, sobrasada… Sorprende a tus invitados antes de la cena con el sabor inigualable de los embutidos de carne de cerdo ecológico. No sólo deleitarán su paladar sino que además reflejan el compromiso de una granja familiar con la salud y el bienestar del planeta.
Entrada: carpaccio de lomo de cerdo ecológico con ensalada de rúcula
Para comenzar la velada de manera ligera y elegante, te proponemos un carpaccio de lomo de cerdo ecológico. La carne de cerdo ecológico se caracteriza por su sabor auténtico y su textura tierna. El lomo de cerdo ecológico de Granjas San Antonio es ideal para cortarlo en finas láminas. Adereza el carpaccio con aceite de oliva virgen extra, zumo de limón, sal y pimienta al gusto. Si quieres elevar la experiencia hasta cotas superiores, te recomendamos la marca Oleum Deos, un aceite de acebuche único, de origen natural y cultivo ecológico, elaborado en las tierras altas de Caravaca de la Cruz, Murcia.
Acompaña el carpaccio con una ensalada fresca de rúcula, tomates cherry y piñones tostados. La combinación de la carne de cerdo ecológico con la rúcula aportará un contraste delicioso y saludable a tu menú.
Plato Principal: solomillo de cerdo ecológico glaseado al horno con salsa de miel y mostaza
El solomillo de cerdo ecológico es una elección perfecta para el plato principal de tu cena de Navidad. Opta por carne de cerdo ecológico de Granjas San Antonio para asegurar la calidad y el respeto por el medio ambiente. Precalienta el horno y glasea el solomillo con una mezcla de miel, mostaza de Dijon, ajo picado, romero fresco, sal y pimienta.
Hornea el solomillo de cerdo ecológico hasta que esté dorado por fuera y jugoso por dentro. Acompaña este exquisito plato con puré de batatas y verduras de temporada asadas. La combinación de sabores y la ternura de la carne de cerdo ecológico dejarán a tus invitados boquiabiertos.
Guarnición: Puré de batatas y verduras de temporada asadas
El puré de batatas añade un toque dulce y cremoso que complementa a la perfección la jugosidad del solomillo de cerdo ecológico. Cocina las batatas hasta que estén tiernas, y luego tritúralas con mantequilla y un toque de leche. Añade sal y nuez moscada al gusto para resaltar los sabores.
Para la guarnición, selecciona una variedad de verduras de temporada, como zanahorias, brócoli y champiñones. Ásalas con hierbas frescas y aceite de oliva ecológico para resaltar sus sabores naturales. Esta guarnición colorida y llena de nutrientes complementará la carne de cerdo ecológico de manera deliciosa.
Postre: Tarta de manzana con crema de vainilla
Concluye tu menú de Navidad con un postre clásico que todos adorarán: Tarta de Manzana con Crema de Vainilla. Utiliza manzanas ecológicas para la base de tu tarta y opta por ingredientes de calidad para la crema de vainilla.
La combinación de la dulzura de las manzanas con la suavidad de la crema de vainilla creará un final perfecto para tu cena navideña. Sirve la tarta con una bola de helado de vainilla ecológico para un toque adicional de indulgencia.
Bebidas: Vino ecológico y sidra de manzana
Acompaña tu menú con una selección de vinos ecológicos que complementen los sabores de la carne de cerdo ecológico de Granjas San Antonio. Opta por variedades de uva tinta o blanca, según tus preferencias y las de tus invitados. Si buscas un vino realmente especial, te recomendamos Páramo de la Esgueva, un vino ecológico y biodinámico elaborado en viñedos de la zona de Pesquera de Duero, en el área más privilegiada de la Ribera del Duero.
Para aquellos que prefieran una opción sin alcohol, una sidra de manzana ecológica es una elección refrescante y festiva. La sidra añadirá un toque de tradición a tu celebración y combinará a la perfección con los sabores de la carne de cerdo ecológico y la tarta de manzana.
Carne de cerdo ecológico para una celebración sostenible y deliciosa
Al optar por un menú de Navidad con carne de cerdo ecológico, estás haciendo una elección consciente que beneficia tanto a tu paladar como al medio ambiente. Este año, sorprende a tus seres queridos con una cena deliciosa y sostenible que refleje tu compromiso con un estilo de vida más saludable y respetuoso con la tierra. ¡Felices y Sostenibles Fiestas!
