Espaguetis con albóndigas de cerdo ecológico en salsa de queso griego

Aquí tienes la receta para preparar unos deliciosos espaguetis con albóndigas de cerdo ecológico en salsa de queso griego. Un plato fácil y rápido de cocinar que gustará a toda la familia, sobre todo a los más pequeños.

Ingredientes de la receta:

Para las albóndigas:

• 500 gramos de carne picada de cerdo ecológico
• 1 huevo
• 1/2 taza de pan rallado
• 2 dientes de ajo, picados finamente
• 1/4 taza de cebolla picada
• 2 cucharadas de perejil fresco picado
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva para freír
  

Para la salsa:

• 1 taza de tomates cherry
• 1 taza de queso griego rallado
• 1/2 taza de caldo de pollo o agua
• 2 dientes de ajo, picados finamente
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
  

Otros:

• 300 gramos de espaguetis
• Queso feta desmenuzado y hojas de albahaca fresca para decorar (opcional)
  

Proceso para cocinar espaguetis con albóndigas de cerdo ecológico en salsa de queso griego

• Preparación de las albóndigas:
  
  • En un tazón grande, mezcla la carne de cerdo ecológico molida con el huevo, el pan rallado, el ajo, la cebolla, el perejil picado, la sal y la pimienta. Amasa bien la mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
  • Forma pequeñas albóndigas del tamaño de una nuez con la mezcla y reserva.
    
• Cocinar las albóndigas:
  
  • Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
  • Agrega las albóndigas a la sartén y cocínalas hasta que estén doradas por todos los lados y completamente cocidas en su interior, aproximadamente 8-10 minutos. Retira las albóndigas de la sartén y reserva.

• Preparación de la salsa:
  
  • En la misma sartén donde cocinaste las albóndigas, agrega un poco más de aceite de oliva si es necesario.
  • Agrega los tomates cherry y los dientes de ajo picados. Cocina por unos minutos hasta que los tomates comiencen a ablandarse y los ajos estén fragantes.
  • Añade el caldo de pollo o agua y el queso griego rallado. Cocina a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que el queso se derrita y la salsa espese ligeramente. Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.
    
• Cocinar los espaguetis:
  
  • Mientras tanto, cocina los espaguetis en una olla grande con agua hirviendo y sal según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escúrrelos bien.
    

Montaje del plato:

• Sirve los espaguetis en platos individuales y coloca las albóndigas sobre ellos.
• Cubre las albóndigas y los espaguetis con la salsa de queso griego y tomates cherry.
• Decora con queso feta desmenuzado y hojas de albahaca fresca si lo deseas.
• ¡Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa y reconfortante comida!
  

Este plato de espaguetis con albóndigas caseras de cerdo ecológico en salsa de queso griego seguramente deleitará a todos en tu mesa. ¡Buen provecho!